Гречиха

Доля России в мировом производстве гречихи

Астарта-Агротрейдинг 1Россия является мировым лидером по производству гречихи, обеспечивая около 30% от общего объёма мирового производства. В 2022 году в России было собрано примерно 800 тысяч тонн гречихи.

Гречиха — важная сельскохозяйственная культура, которая используется как в пищевой промышленности, так и для кормления животных. Её высокая питательная ценность и устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям делают её популярной среди аграриев.

В последние годы наблюдается рост интереса к гречихе как к здоровой альтернативе традиционным злакам. Это также способствует увеличению её производства в России.

Доля Саратовской области в общем производстве гречихи в России

Саратовская область занимает значительное место в производстве гречихи в России, составляя около 7% от общего объёма производства в стране. Это делает её одним из ведущих регионов по производству гречихи.

Вместе с другими регионами, такими как Алтайский край, Сибирь и Центральная Россия, Саратовская область вносит весомый вклад в общий объём производства гречихи в стране.

Регион активно развивает технологии возделывания гречихи, что позволяет повышать урожайность и качество продукции.

Таким образом, Саратовская область играет важную роль в производстве гречихи в России, способствуя как экономическому развитию региона, так и удовлетворению потребностей в этой культуре на федеральном уровне.

ГОСТ 19092-2021

Наименование показателя

Норма для класса

1-го

2-го

3-го

Цвет

Серый, коричневый, однотонный или с различными оттенками, свойственный здоровому зерну гречихи

Состояние

В здоровом, негреющемся состоянии

Запах

Свойственный здоровому зерну гречихи, без плесневого, затхлого и других посторонних запахов

Содержание ядра, %, не менее

73

71

70

Влажность, %, не более

14,5

Сорная примесь, %, не более:

2,0

3,0

в том числе:

минеральная примесь

0,2

в числе минеральной примеси:

галька

Не допускается

0,1

куколь

1,0

трудноотделимые семена (татарская гречиха, дикая редька, рожь, пшеница, тритикале, полба, горец)

1,0

2,0

Зерновая примесь, %, не более

2,0

3,0

5,0

в том числе:

 

 

 

обрушенные зерна

1,5

2,0

3,0

проросшие зерна

1,0 <*>

1,0

3,0

Кислотность, град, не более

4,0

Не ограничивается

<*> В гречихе для выработки продуктов детского питания наличие проросших зерен не допускается.